Förra veckan fyllde min älskade man 28 år!
Alltså vilken lycka att han finns i mitt liv, både som min make och våra söners pappa! Han är helt enkelt bäst :)
Vi firade stort, som vi alltid gör, men denna gång sockerfritt! För er som är nya till bloggen så har vi varit 100% fria från vitt raffinerat socker här hemma, de senaste 4 månaderna! Födelsedagar är inte tillfällen då vi tänker ”åh, yes, nu kan jag äntligen frossa i marabou och läsk” utan snarare ”denna helg ska vi unna sönder oss i massvis av godsaker som samtidigt är bra för våra kroppar”!
Han fyllde år på en fredag, så den kvällen unnade vi oss en nyttig chokladglass som finns att köpa på Ica Kvantum här i Uppsala – sockerfri, laktosfri, glutenfri, ekologisk, vegansk och raw. Sååå galet god!

Gjord på cashewnötter (helt obeskrivligt, men alltså YUM), och bara chokladgoodness. Snordyr pga kvalitén, men det kan man unna sig när man fyller år, haha.
På lördagen gjorde vi en liten mini-fest då min syster och mina föräldrar kom förbi och firade honom, och såhär fint blev vårat fikabord!

Vi serverade ananas och honungsmelon, som min man älskar…
… popcorn som vi poppade vi maskinen som han önskade sig av mig i present (blir ännu nyttigare i maskin/på spisen då man kan bestämma över olja och salt själv)…
Och the showstopper. Mina magiska chokladmuffins. Detta är, utan tvekan, de godaste chokladmuffinsarna jag någonsin ätit (sa hon ödmjukt) och alla i familjen höll med mig! När vi planerade fikat så föreslog jag till och med att vi skulle beställa en sockerfri tårta till min man, men han ville hellre ha de magiska chokladmuffinsarna. Och håll ut, recept kommer snart till en blogg nära dig! (Min alltså. Men det förstod du nog.) Vi serverade dem med vispgrädde med lite vaniljpulver i. Så gott!
Frugan och konditorn i dagens outfit…
Och the man of the hour! Vilken stjärna han är. Han förtjänar inget mindre än det bästa!
Mitt tidigare 





Långt liksom. Ändå klippte vi av en decimeter tidigare denna sommar i ett litet ryck.
Chop chop. 
Och innan den lila färgen åkte i så var det dags för blekning! Välbehövt då jag uppenbarligen har väldigt mycket varma toner i håret som är riktigt envisa.
Ah! Jag älskar mitt nya hår så mycket! Å ena sidan pastelligt och mjukt, men ändå lila istället för typ rosa, vilket gör det lite mer punkigt.


Zoodles
Pizza på tortillabröd

Förra veckan hade jag och min familj, min syster och mina föräldrar semester tillsammans. Då vi ville semestra ihop, men vi brände alla resepengar förra året då vi åkte till Los Angeles, så gjorde vi istället en staycation! Vi alla flyttade in i mina föräldrars stora hus och spenderade alla dagarna tillsammans, morgon till kväll. Sjukt mysigt var det. 



Samson är en sådan drömbebis, och jämförelse med hur Zion var som bebis så är han verkligen hur enkel som helst. Så sjukt hur det är så där, de föds liksom på ett visst sätt! Zion vägrade vagn tills han blev 10 månader, men nu för tiden kan vi använda vagnen typ hela långa dagen! För mig är det helt sjukt, haha. 

Självklart gick vi runt och kollade på massor av djur, fikade gott och lekte massor! 


Det blev verkligen en supermysig dag, och vi lyckades pricka in det perfekta vädret. Sol med lite moln och 21-23 grader. Kunde inte blivit bättre.



Alltså de där killarna… ursäkta min partiskhet, men vilka dreamboats!

Börja med att kärna ur dadlarna och lägg i en skål. Om du aldrig gjort detta innan så behöver man egentligen bara klämma isär dem och plocka ur kärnan.
Blanda ner kokosolja, kakao och kaffe. Mixa sedan slätt! Jag använde stavmixer, men man kan också använda en blender eller kanske mosa med en gaffel. Det ska bli en slät kräm! 
Om du bestämmer dig för att fortsätta så kan du blanda ner riven kokos och havregryn. Där är den där chokladbolls-smeten vi alla känner igen och älskar! Om du gör din smet i en blender så går det absolut bra mixa ner detta också, då blir bollarna lite slätare!
Så bara formar du bollar, rullar dem i kokos och voilá! In i kylskåpet så är du färdig! 
Jag gjorde ju dubbel sats, små mina åkte direkt ner i en matlåda! Bästa sortens matlådor är ju fyllda med chokladbollar.
Men några måste ju avnjutas på en gång. För att kvalitetssäkra. 
Zion blev såå lycklig när han såg vad jag hade pysslat med ute i köket! Välförtjänt en liten sjukling som han, och en mamma utan dåligt samvete för att han äter godsaker mitt på dagen, mitt i veckan! Win-win! 

Ganska likt som det brukar. Två mjölk, fem naturella yoghurt, samt crème fraiche, matyoghurt och grädde (som såser och i maten).
Typ en miljon ägg (som vi äter på olika sätt till luncher/frukostar/mellanmål), två paket feta ost (till mig, typ till luncher), och leverpastej (till Zion, som äter mackor ibland).
3 vattenmeloner, 5 klasar bananer (ca 30 st – mellis och min mans frukostsmoothies), 5 avokados (på fröknäcke eller som guacamole), 3 zucchinis (zoodles), 2 gurkor (till luncher bl.a.), 2 broccolibuketter, sötpotatis (ugnsrostade i en buddha bowl) lite lök, potatis, sallad, purjolök, rotselleri.
5 pkt krossade tomater, 3 pkt kikärtor (till en indisk gryta), 2 Loka Crush, popcornkärnor (till helgmyset), 3 burkar tonfisk (superbra ”nödmat” hemma), fibertortillas (till wraps) och påfyllnad av kryddorna som var slut – denna gång paprika, oregano, curry och rosmarin.
Hygienartiklar till mig och min man (finns ingen rutin kring dessa, utan vi köper olika varje gång), modersmjölksersättning, 3 pkt våtservetter, och en ny flaskborste då vår gamla gick sönder.






