En sockerfri födelsedag

Förra veckan fyllde min älskade man 28 år! Alltså vilken lycka att han finns i mitt liv, både som min make och våra söners pappa! Han är helt enkelt bäst :)

Vi firade stort, som vi alltid gör, men denna gång sockerfritt! För er som är nya till bloggen så har vi varit 100% fria från vitt raffinerat socker här hemma, de senaste 4 månaderna! Födelsedagar är inte tillfällen då vi tänker ”åh, yes, nu kan jag äntligen frossa i marabou och läsk” utan snarare ”denna helg ska vi unna sönder oss i massvis av godsaker som samtidigt är bra för våra kroppar”!

Han fyllde år på en fredag, så den kvällen unnade vi oss en nyttig chokladglass som finns att köpa på Ica Kvantum här i Uppsala – sockerfri, laktosfri, glutenfri, ekologisk, vegansk och raw. Sååå galet god!
Gjord på cashewnötter (helt obeskrivligt, men alltså YUM), och bara chokladgoodness. Snordyr pga kvalitén, men det kan man unna sig när man fyller år, haha.

På lördagen gjorde vi en liten mini-fest då min syster och mina föräldrar kom förbi och firade honom, och såhär fint blev vårat fikabord!
Vi serverade ananas och honungsmelon, som min man älskar…

… popcorn som vi poppade vi maskinen som han önskade sig av mig i present (blir ännu nyttigare i maskin/på spisen då man kan bestämma över olja och salt själv)…

Och the showstopper. Mina magiska chokladmuffins. Detta är, utan tvekan, de godaste chokladmuffinsarna jag någonsin ätit (sa hon ödmjukt) och alla i familjen höll med mig! När vi planerade fikat så föreslog jag till och med att vi skulle beställa en sockerfri tårta till min man, men han ville hellre ha de magiska chokladmuffinsarna. Och håll ut, recept kommer snart till en blogg nära dig! (Min alltså. Men det förstod du nog.) Vi serverade dem med vispgrädde med lite vaniljpulver i. Så gott!

Frugan och konditorn i dagens outfit…

Och the man of the hour! Vilken stjärna han är. Han förtjänar inget mindre än det bästa!