En modern hemmafru

Kategori: Barnmat (sida 1 av 3)

Utflyktsmat och Babblarnas lekplats

Igår åkte vi lite spontant till Mall of Scandinavia med hela familjen!

Ni som följt mig ett tag vet att vi är väldigt ekonomiska och inte gillar att spendera pengar till höger och vänster, så när vi kom på vid frukostbordet att vi skulle göra denna dagsutflykt så började jag snabbt försöka komma på vad vi skulle packa med för mat. Vi gillar är äta ute, men endast vid väl valda tillfällen. Ibland vill vi däremot kunna åka iväg och få lite miljöombyte utan att känna att vi måste spendera 300 kr på lunch. Det är detta tankesätt som gör att jag kan stanna hemma på heltid! Ha koll på vart pengarna tar vägen och minimera onödiga utgifter. Så. Äta ute är som sagt jättemysigt, men inte något vi ville göra igår.

Jag kikade i köket (näst intill tomt pga dagen före veckohandling), och hittade lite rester och småplock som jag fick ihop till riktigt god utflyktsmat!

I dessa salladsbägare från Flying Tiger (toppenbra med gaffel på sidan och dressingkopp i locket) så blev det någon slags konstig men väldigt god bowl-liknande rätt. Jag hittade en bortglömd stackars sötpotatis i skafferiet som jag skar upp och lät ligga i ugnen medan vi gjorde i ordning oss. Sedan skar jag upp en superstor och saftig hamburgare som hade blivit över från en middag med min familj! Det fanns bara en köttbit kvar i kylen, så den var perfekt att äta upp! Sedan slängde jag i lite överbliven sallad, pressade i lite citronsaft och fyllde kopparna med lite crème fraiche.

Sedan fyllde jag en gammal vällingdoserare (perfekt om man vill få med sig lite olika sorters snacks) med jordnötter, cashewnötter och valnötter. Detta åt alltså vi vuxna.

Till pojkarna använde jag deras fina matlådor.

Jag kastade snabbt ihop små fuskpizzor av hamburgerbrödet som också fanns över i vårt skafferi. Bara smör, osockrad ketchup, oregano och massa riven ost och in i ugnen på grill! Tog bara 5-10 minuter. I Zions matlåda lade jag även i blåbär (hans favoritmat, typ alla kategorier)…

… och till Samson (som inte verkar fattat tycke för bär i sin sanna form riktigt än… konstig unge) skar jag upp lite jordnötter och blandade med russin. Detta blev alltså deras ”godis” denna utflykt.

Och självklart packade jag ner varsin klämmis också!

Så det var lite tips på hur snabbt och spontant man kan kasta med sig lite utflykts-mat att äta på språng, fastän man knappt har något hemma!

Vi hade det supertrevligt på Mall of Scandinavia, och pojkarnas höjdpunkt blev den nyöppnade lekplatsen med Babblar-tema! Ojojoj vad deras ögon sken upp!

Snacks och mellanmål

Vi har varierat oss mellan många olika snacks och mellanmål på senaste tiden. Påsken kom och gick och efteråt kände jag mig så fylld av socker och onyttigheter och blev riktigt taggad på att fortsätta vår nyttiga livsstil här hemma! Man får liksom ny inspiration!

Jag bakade nyttiga mellanmålsmuffins till mina pojkar, med fudge-ig konsistens och smak av banan och jordnötssmör. Den hemliga ingredienser var bönor (!) och det är perfekt för mina pojkar som är värdelösa på att äta riktig mat, att gömma samma ingredienser i saker de glatt äter upp och tar mer av :) Vi alla älskade dessa!

Jag gav dem nyttig chokladmousse som lunch en dag, och den slank också ner med leenden på deras läppar… speciellt Samson som är en riktig gottegris, och fick smaka denna för första gången.

Helt otroligt att han kan se ut såhär, fastän han inte ens åt den själv! Haha, helt sjukt ju. Han får alltid en tugga, trycker ut den lite i handen, och sedan trycker in den i munnen igen. Trodde först det var ett tecken på att han vill äta själv, men det vill han verkligen inte, haha! Bara känna lite.

Bananpannkakor gjorde vi till helgfrukost på valborg, och jag gjorde en extra stor sats så det blev över lunch till pojkarna de kommande dagarna, som ni ser ovan. Lucky boys.

Mitt nya knep med smeten är att blanda allt i en blender! Då tar det på riktigt två sekunder, och jag har en händig behållare att hälla smeten med också.

Rödbetshummus är något jag velat göra hur länge som helst (dör av hur vacker färgen är!), så det kastade jag ihop som förmiddagsmellis tillsammans med pojkarna en dag. Jag har haft den i kylskåpet under resten av veckan, och dragit några färdigskurna grönsaksstavar genom den när jag velat ha lite extra energi under dagarna!

Det var några roliga saker vi gjort under den senaste veckan. Kommentera gärna om ni vill att jag ska dela med mig av receptet till något av dem här på bloggen!

Och förresten, sockerfritt och supernyttigt i all ära, men sedan helt plötsligt så får man en hel jordgubbstårta i gåva, och då är det bara att gå ut till lekplatsen och avnjuta dagens minst sagt extravaganta mellanmål…

 

Lära sig dricka ur glas

Inlägget innehåller reklam för Babyland genom annonslänkar

Jag vet inte om denna produkt är något som alla småbarnsföräldrar känner till eller inte – men de borde! Jag fick vår första av en vän när Zion var i ettårsåldern, och jag blev helt mindblown.

Det är en mugg av plast som är helt förslutet av ett slags gummilock. Man kan slänga runt den och hålla upp och ner utan att den läcker. Men när man pressar ner läpparna mot gummit för att dricka, så kommer det vatten från kanten, precis där läpparna pressar ner! Och man kan dricka på alla sidor av den. Så himla svårt att förklara – men kontentan är att ens bebis kan dricka ur denna, precis som ur ett glas, men utan att spilla! Mindblown – jag sa ju det!

Som sagt, Zion fick sin första när han var ett, och drack ur den hela tiden! Nu dricker vi alla här hemma med sugrör (då dricker vi alla mer vatten), men Sam har fått sin egen mugg istället (så han kan dricka vatten själv under dagen utan att försöka be om det), men nu när Zion är äldre så har hans mugg nått nya höjder! (Pun not intended)

Han har en egen magisk mugg som han använder på natten! Ni vet det klassiska scenariot, barnet vaknar på natten och vill ha vatten, eller hur?

Vi ställer pojkarnas muggar vid sängarna, och när Zion vaknar av att han är törstig, så tar han sin mugg, dricker och däckar. Han behöver inte ens ställa tillbaka till muggen! De flesta mornarna så hittar vi muggen någonstans i sängen, då han druckit på natten och bara somnat igen på en gång, tillsammans med muggen. Hur bra?!

Supermörk bild, men Sam har sin mugg vid sängen också. Han vaknar inte törstig på natten än, men dricker alltid vatten så fort han vaknar. Bara att ta för sig!

Dessa magiska, och jag menar MAGISKA muggar är så prisvärda, och finns att köpa HÄR och HÄR (adlinks), och de finns även i rosa HÄR och HÄR (adlinks). Varmt rekommenderade, och vi använder dem dygnet runt!

Babyland har alltid fri frakt, samt fri hemleverans när man handlar för 600 kr (och bor man i Stockholm kan man få gratis hemleverans samma vardagskväll när order läggs innan lunch med Budbee). Whoop whoop!

 

Quinoa i smoothies

Jag har hittat ännu ett sätt att boosta min familjs smoothies!

Att gömma ner spenat och andra grönsaker som killarna inte skulle kunna gissa var där, är något jag gjort länge. Och spirulinapulver försöker jag även få i så ofta som möjligt, och havregryn slänger jag ner när de behöver bli lite mättare! Vispgrädde har även blivit standard nu när vi försöker ge min äldsta, matkräsna son alla kalorier han behöver. Men nu har jag steppat upp ännu ett steg – Quinoa!

Denna super-ört kallas för ”det perfekta proteinet” och det är precis vad som fattades i mina söners smoothies!

Jag sköljer av quinoan och kokar den enligt anvisningarna i en liten kastrull. Sedan får den stå i kylskåpet i några dagar och dumpas ner i de smoothies som blandas! Tricket är att mixa lite längre än vanligt. När man gjort detta så försvinner quinoan till yttepyttesmå bitar som inte stör en alls, och dessutom tillför det ingen smak!

And they will never know… :)

Och alla familjemedlemmar dricker upp sina smoothies utan att veta vad som gömmer sig där inne (ingen av mina söner skulle nämligen röra quinoa eller spenat i sin sanna form)! Score!

Ett hett tips till dig som vill boosta dina smoothies med lite naturlig protein!

 

Donut-inspirerad mellis

Detta är en riktigt festlig sak som jag äntligen testat! Ett donut (eller doughnut, om vi nu ska vara petiga)-inspirerat mellanmål, bara 100 gånger nyttigare! För låt oss vara ärliga, donuts är goda. Men hälften av varför man (i alla fall jag) älskar donuts är ju hur fina de är. Man blir ju glad bara av att titta på dem! Därför är detta det perfekta mellanmålet att slänga ihop när man får fredagsfeeling… oavsett vilken veckodag det är!

För tänka sig, de runda donuts-ringarna är inget mer än några vanliga äpplen, urkärnade och skurna i skivor. Och frostingen då?

Cream Cheese. Brilliant, jag vet.

Jag delade upp cream cheese i tre olika skålar. En lämnade jag vit, och de andra färgade jag i pastellfärger. Om du vill kan man självklart använda hushållsfärg, men jag färgade min rosa cream cheese med ett par tinade hallon, och den gröna med en liten nypa grön spirulina.

Jag toppade med riven kokos och sesamfrön för att få lite strössel-känsla också! Hur fint?! Sedan är det bara att lägga dem på ett fint fat så det verkligen känns som fest!

Snacka om att sonen hamnade i chocktillstånd när det var dags att sätta oss ner för att äta våra äpplen, haha! Han skulle genast bestämma vilka färger han, mamma, pappa och lillebror skulle få äta. En stor hit alltså! Och ett stort tips till alla fellow vardagslyxare där ute, som gillar att hitta lite magi i vardagen!

Smoothiefamiljen

Mitt tveklöst mest populära inlägg på den här bloggen är detta inlägg om hemmagjorda klämmisar. Jag skrev det för två år sedan, men det fortsätter hamna folk på det inlägget i mängder! SÅ kul!

Det konstiga för mig är att det inlägget skrevs precis innan våran familj blev den ”smoothiefamiljen” vi är nu. Smoothies och klämmisar var så nytt och spännande för ett par år sedan – nu är det bara en vanlig del av våra liv, och har varit det väldigt länge! I t.ex. detta inlägg kan du läsa mer om hur vi brukar göra våra smoothies!

Jag kan inte säga nog bra saker om dessa återanvändningsbara klämmispåsar. Om du vill läsa mer om dem kan du hitta all info på originalinlägget, men vi använder fortfarande klämmispåsarna som vi köpte för 2 år sedan, and they’re still going strong! En av pojkarna har druckit ur dem i över två år, och nu har även lillebror blivit helt galen i dem! Vi har på senaste tiden lutat mot att köpa ett till paket, inte för att påsarna blir dåliga, utan för att man tappat bort några under årens gång, och nu har vi dessutom två pojkar som dricker ur dem! Ett extra tips också, som ni ser på bilden, är att vi har bytt ut de pyttesmå originalkorkarna mot de mycket större korkarna som sitter på klämmisarna i mataffären! Jag är osäker på om alla passar, men vi hade köpt ett helt lager med Ellas Kitchen-klämmisar inför en utomlandsresa vi skulle göra med pojkarna, och sparade korkarna för att använda på klämmisarna vi hade hemma! Fungerade galant!

Min man har druckit en stor smoothie på vägen till jobbet, som sin frukost i typ ett och ett halvt år. Han älskar det och tröttnar aldrig. De gångerna det blir lite över när han har fyllt sin termos, så fyller han en eller två klämpåsar med resten av smoothien. Han frukost består mest av en blandning av frukt och bär, ibland boostat med något hälsosamt pulver och chiafrön!

Men ibland gör jag specifika satser till pojkarna, för att fylla på lagret. Ah, ja. Lagret. Vi har en hylla i vår frys där alla dessa klämmisar förvaras, och storebror är väl medveten om var de finns. De har funnits där i nästan hela hans liv, trots allt. När han är sugen så går han och öppnar frysen, drar ut lådan och väljer en färg på sin smoothie. Då micrar vi den bara en liten stund tills den är redo att drickas :) När han var yngre och slutade med välling så blev klämmisarna nästan hans ”avvänjningsplåster” på morgonen, haha. Han gick och drog ut en ur frysen och fick sedan ligga mellan oss i mörkret och dricka sin smoothie innan det var dags för den riktiga frukosten.

När jag gör klämmisar specifikt för pojkarna, så gillar jag att alltid använda banan och bär, men också gömma i lite mer grejer! Havregryn eller jordnötssmör är bra för att göra den extra mättande! Och turkisk yoghurt och vispgrädde är perfekt om ens barn (som min äldsta) inte har någon naturlig dragning till mat som tjockar upp dem, och behöver lite hjälp på traven! Sedan kan jag också mixa ner lite spirulinapulver, gurka, eller spenat (dock inte till barn under 1 år), för att få i dem lite extra grönt! Supersmidigt ju!

Ja, smoothies är verkligen en vardag här hemma, och vi älskar det. Det funkar jämt – som mellis, frukost, lätt lunch, gottesnacks (speciellt när den smakar ljuvlig choklad!), eller som nödmat när man behöver få i sig något snabbt on the go eller när barnen är sjuka och inte har aptit. Eller varför inte göra det till en supergod och sockerfri mint-chocolate-chip-nicecream när man vill stanna hemma på nyår och titta på serier i soffan? ;)

Sommar som vinter så hittar ni alltid smoothies hemma hos familjen Angelback!

 

Sötaste vattenflaskorna

Inlägget innehåller reklam för Babyland genom annonslänkar

Bröderna Angelback måste självklart ha matchande vattenflaskor, och både jag och pojkarna är helt galna i dessa!

Finns det någon som kan motstå Skip Hops gulliga djurmönster? Ni har säkert sätt tidigare att jag fastnat för deras produkter, och dessa vattenflaskor är inget undantag. Ni vet såna där barn-vattenflaskor som säljs på lite olika ställen nu, som har ett sugrör som viks ner när man stänger locket? Vi hade tidigare köpt ett matchande set med såna till pojkarna från en annan affär, men de började läcka i väskan strax efter! Så vi valde att testa dessa istället, och samma problem har inte uppstått igen!

Supersmidiga, bra storlek, urgulliga (finns ju i massor av olika motiv och färger), och enkla att dricka ur. När lillebror Samson började äta puréer vid 6 månaders ålder så blev jag nyfiken på hur gamla bebisar är när de kan börja dricka ur sugrör… så jag testade… och han satte det på första försöket! Wow, liksom?! Så vi har sedan dess haft dessa flaskor i diaperbagen redo för små törstiga barn.

Sedan är det ju väldigt fint när färgerna matchar också. Vi valde RÄVEN (adlink) till Zion och APAN (adlink) till Samson, men det finns ju som sagt massa olika djur! Babyland har ju också fri frakt, snabba leveranser och gratis hemleverans när man handlar över 1000 kr, och det skadar ju inte heller direkt!

Om de bara hade sålts i vuxenstorlek också…

 

Pojkarna och deras mat

Alltså dessa pojkar och deras mat!

Zion har ju, som jag skrivit om i ett tidigare inlägg, slutat äta typ mat-mat. Alltså om han ska äta maten, så ska sakerna inte vara en färdig maträtt, utan man ska kunna se komponenterna som för övrigt ska vara väldigt nära sin original-form. Detta gör att han oftast äter samma mat som oss, bara i en dekonstruerad form :) Här nedan är lite exempel!

Gröna kycklingwraps till mamma och pappa…

… och dekonstruerad kycklingwrap till Zion! Lite smör på tortillabrödsbitarna och lite tomat istället för salladsblad är enda skillnaden.

Sötpotatis- och halloumisallad till mamma och pappa…

… och sötpotatis och halloumi till Zion! Majs istället för salladsblad, annars samma mat. Om det hade sett ut som våran hade han knappt rört den, men på detta sätt ber han om mer mat när han är färdig!

Och då kommer vi till lillebror Samson. Han har ätit puréer i några månader, och jag skulle säga att han är lite mer ”normal” i matväg än sin storebror. Zion åt allt och alla hela tiden, och slutade aldrig gapa, och Samson äter för det mesta bra, men ibland vill han bara inte.

Detta är mitt lager med hemmagjorda puréer i frysen (för typ en vecka sedan i alla fall)! Jag är så tacksam över att jag har mina gamla blogginlägg om hur man kan laga puréer och plockmat på ett smidigt sätt, att se tillbaka på när jag går igenom samma grejer igen! På tal om det så börjar i alla fall Samson ge upp puréerna och börja äta annan mat nu. Ungefär samma ålder som Zion, bara att när Zion var redo för plockmat så visade han det genom att försöka ta skeden med mat. Sam visar det genom att knipa igen munnen när puréerna kommer (efter att ha ätit dem glatt i ett par månader). När jag tar fram puréer nu så är det bara stängd mun, och när jag ger honom av min mat, som denna sötpotatis…

… så var han helt plötsligt hungrig ändå :)

Vi är fortfarande lite osäkra på vad han vill – Vill han bara äta själv? Vill han äta precis samma mat som oss? Vi är ju precis i början av denna förändring, så han sänder fortfarande olika signaler varje gång. Kontentan är: båda mina söner är på samma plats matmässigt, trots att en är 9 månader gammal, och den andra är 2 år och 8 månader! Båda verkar vilja leva på enkel plockmat och frukt! :)

Plockmat kommer inte lika naturligt för honom som det gjorde för Zion, så vi får jobba på det ett litet tag. Det hjälper inte att vi går igenom två svåra faser samtidigt – på samma gång som han börjar vägra puréer och måste lära sig något helt nytt, så är han i den värsta fasen av separationsångest ever (han är snart 9 månader gammal – classic) och han gnäller och gråter konstant om jag inte bär honom (Jag, och ingen annan! Om någon annan bär honom är det är nästan värre än att ligga på golvet!), så jag tror också att gnället i matstolen delvis beror på att han sitter i sin stol, och jag inte bär honom…

Med Zion var han redan inne i plockmat när separationsfasen kom, så de krockade inte på samma sätt. Däremot hade han separationsångest i hiskeligt många månader, tills långt efter han var ett år. Jag håller alla tummarna att det inte blir samma med lillebror!

 

Food Feeder – räddaren vid matbordet

Inlägget är reklam för Babyland och innehåller annonslänkar

Jag ska vara ärlig, jag trodde verkligen att denna uppfinningen var onödig, överflödig och användbar i en högst begränsad tid. Men jag är glad över att ha motbevisats!

Detta är alltså en slags ”napp” med hål i. Men man öppnar den och stoppar i frukt, och när barnet då biter på nappen så pressas frukten ut ur hålen och barnet får i sig fruktpuré helt själv!

Den är så sjukt smidig, och Samson älskar den! Så fort man lägger den framför honom så listar han ut hur han ska plocka upp den, och börja äta. Om du är förälder till ett puré-ätande barn så vet du ju hur mycket det underlättar om barnet kunde få i sig lite mat på egen hand lite då och då!

Vanligtvis sitter jag och matar Sam medan jag själv försöker äta, samtidigt som jag interagerar med Zion. Det brukar ofta (alltid) sluta med att Zion ätit upp och gått ner från bordet, Samson ätit upp och sitter i stolen och vill plockas upp, och jag har 90% av min egen mat kvar på tallriken. Nu kan jag mata Samson sin mat (utan att försöka få den att räcka hela långa tiden jag själv måste sitta där), och sedan räcka honom denna matnapp fylld med efterrätt medan jag själv hinner äta upp.

Om man, som jag, inte heller har en bebis som lärt sig uppskatta plockmat riktigt än, så är det även en riktigt smidig sak att ge sitt barn medan man själv får saker gjort. När min kille har tröttnat på att leka på golvet, men jag behöver få några saker färdiga i köket innan jag kan plocka upp honom, så sätter jag honom i sin stol i köket, tillsammans med en päronfylld napp!

Kort sagt så är jag såld, och älskar den. Nästan lika mycket som Samson gör, men det är ju svårt att slå…

Nappen har även ett smidigt lock som man kan klicka på, så man kan slänga ner den i väskan trots att den är fylld.

Babyland säljer flera olika modeller av Food Feeders, men just den modellen jag har finns i blått, rosa och grönt (adlinks). Om du vill kolla igenom alla olika modeller så går de att hitta HÄR (adlink). Den jag har kan man använda från 6 månader, men vissa är till och med anpassade för att användas från 4 månader!

Babyland har alltid fri frakt, snabba leveranser och gratis hemleverans om man handlar för 1000 kr!

 

Hoppas din bebis tycker om sin Food Feeder lika mycket som min bebis gör :)

 

Nyttig chokladmousse

För ett par dagar sedan serverade jag min son lite nyttig chokladmousse!

Detta är ett perfekt mellis för honom, då vi generellt inte har svårigheter att få i honom frukt och grönt, men det är inte lika enkelt att få i honom protein och fett (han älskar snarare mat som är full med vatten – gurka, tomat, osv).

Men denna chokladmousse är fullproppad med nyttigt fett!

Ingredienserna? En mogen avocado, en banan och tre matskedar kakao. That’s it!

Mixa dem i en mixer så länge som möjligt (ju längre du mixar desto fluffigare blir den). Jag kunde inte mixa länge alls dock, då pojkarna inte tycker om ljudet när vi mixar, men det blev superbra ändå!

Toppa chokladmoussen med fruktbitar, bär, nötter, kokos, kakao eller små chokladbitar som vi gjorde (vi har gjort hemmagjorda, sockerfria chokladbitar som är perfekt som topping på godsaker) eller servera den som den är! Så länge du bara kallar det ”chokladmousse” så kommer de inte märka någon skillnad ;) Och självklart så är detta även ett perfekt fika eller mellanmål även för vuxna!

”Nej mamma, inte kort” :)

Zion absolut älskade det, och ville inte att det skulle ta slut! Ett gott betyg, och ett perfekt sätt att få i pojken lite mer nyttigt fett!

Jag har sagt det förut, och jag säger det igen: vi saknar verkligen inte sockret här hemma!

 

Äldre inlägg