Många här inne verkar vara intresserade av våra matvanor, så jag tänkte det kunde vara hjälpsamt att fota allt vi köpte under vår senaste veckoinhandling!
Vi storhandlar en gång i veckan, och om du vill veta mer kring våra rutiner med veckohandlingen så har jag skrivit ett inlägg om det här.
Denna vecka kom vi hem med detta!
MEJERI
2 paket mjölk som vi endast använder i våra smoothies och ”frukt-flingor”. Vi hade föredragit att köpa växtbaserad mjölk, men när man har en tajt budget så har den extra kostnaden nedprioriterats. 5 paket naturell yoghurt (är det bara jag som tycker det känns jättemycket, haha?) till frukostar, och lite vispgrädde och crème fraiche till matlagning.
ÖVRIGA KYLVAROR 
30 ägg! Haha, jättemycket ju. Men vi använder typ 15-30 ägg i veckan. Vi kokar, steker, gör omelett, scrambled och bananpannkakor. Leverpastej till Zions kvällsmackor och 2 mozzarellaostar till maten. Annars köper vi ofta halloumi också, men det hade jag redan flera stycken hemma.
FRYST 
Denna gång blev det bara kyckling! Det var specialpris på 3 st, så kycklinglåren kommer jag tillaga i ugn med en god honungs-sås (1 pkt till middag, och 1 pkt till Tobias matlådor). Klubborna sparar jag till en annan vecka. Andra saker vi ofta köper i frysdisken är frystabär till våra smoothies, eller frysta grönsaker, men allt detta hade vi fullt av hemma!
FRUKT OCH GRÖNT
Här spenderar vi alltid mest tid! Denna vecka blev det 30 bananer (Det köper vi varje vecka, 4 eller 5 klasar. Låter mycket, men vi äter de både färska och frysta i smoothies, så det är typ det viktigaste vi köper på hela veckan, haha), purjolök (som jag ska använda med lite potatis i en soppa – potatisen hade jag hemma), 2 vattenmeloner, äpplen, zucchini, butternutpumpa, morötter (De tre grönsakerna gillar jag att tärna upp och steka med massor av kryddor. Denna vecka ska vi äta det med lite halloumi), 2 broccolin, sötpotatis, rödlök (dessa grönsaker ska jag ugnsbaka ihop med vitlök), salladsmix, ruccola, mango, citron (till vattnet) och en kartong färska dadlar (Dessa gör vi sötsaker av och fryser in. Våra nyttiga chokladmuffins är helt slut, så vi behöver baka nya!). Det vi köper på denna avdelning varierar varje vecka, beroende på vad vi ska äta och snacksa på under veckan. Det kan verkligen bli vad som helst! Men alltid ca 30 bananer, grönsaker till mat och mer frukt till fika. Hemma ser jag till att vi alltid har äpplen, lök och vitlök, och detta behöver inte fyllas på lika ofta.
SKAFFERI
Kokosolja och kokosmjölk vill vi alltid ha hemma till olika saker, samt honung som alltid går åt både till frukost, godsaker och mat. Denna vecka behövde vi köpa hem mer valnötter och fullkornsris, och det fick även följa med hem lite fibertortillabröd (vilket är det ända vi äter i bröd-väg – denna vecka ska de bli pizzabottnar) och 2 Loka Crush (Mineralvatten är det enda vi varierar vatten med på helgerna. Crush passar vår kost bättre än vanlig mineralvatten till och med, då det är mest naturliga ingredienser. Vanligtvis räcker det med 1/vecka, men det var specialpris för 2 denna vecka). Andra saker vi ofta bunkrar upp med till skafferiet är olivolja, massor av kryddor, sockerfri buljong, linser, quinoa, krossade tomater, kikärtor, andra nötter, frön, jordnötssmör osv. Men allt detta såg redan bra ut där hemma.
ÖVRIGT 
Ett paket av Zions blöjor (vi hade redan gott om Samsons hemma – vi bunkrar upp när vi har kuponger), parfymfria våtservetter till blöjbyten, modersmjölksersättning, diskmedel och var sin deodorant till mig och Tobias. Annars blir det ju ofta toa/hushållspapper, tvättmedel, plastfolie/påsar, osv.
Det var det som fick följa med oss hem från Ica denna vecka! Nu vet inte jag om ni tyckte att detta var världens tråkigaste inlägg, men om ni istället tyckte det var roligt att se, så kan jag ju fortsätta att göra fler veckohandlings-inlägg i framtiden!
Lite #reallife är dock att de ovanstående bilderna var från typ enda gången jag var ute med båda samtidigt. Inte riktigt, men jag kan räkna det på mina fingrar i alla fall. Varför, undrar du? Är inte barn och hemmamammor typ programmerade att gå ut varje dag? Jag har ju då bara fått den typen av barn som hatar vagn. Zion hatade vagn tills han var 10 månader – crazy. Och Sam hatar den också, samt sitter bara i selen medan han sover, om han vaknar så skriker han tills man plockar ur honom. Vilket resulterar i ”Kom nu Zion, vi måste gå in”, vilket resulterar i att även han börjat gråta då han inte var färdig. Vilket resulterar i mig, ståendes någonstans i en lekplats med två små gråtande pojkar. Inte så lockande. Så vi är på husarrest under veckorna och tar ut dem hela helgerna istället. Då kan jag hantera Samson medan min man fortsätter ta hand om Zion. Tur i alla fall att min man har 3-dagars helger. Som sagt. #reallife.
Äter gott gör vi i alla fall, och Zions favoritlunch är mammas nyttiga bananpannkakor! Jag gör dem genom att mosa 1 banan och blanda med 2 ägg (detta är en sats, multiplicera bara ju mer ni vill ha – 2 satser räcker till mig+Zion, plus lite rester), och lite kanel eller vaniljpulver. Stavmixa slätt och stek i olja eller smör. Jag brukar steka 3 pannkakor i taget i plattan, men ha is i magen när du ska vända dem, så de är tillräckligt stekta och inte går sönder! Man lär sig snabbt!
Och kolla in detta hörrni – Bob har gjort en ”sylt” utan tillsatt socker! Bara Bär och Frukt heter den, och finns i vanliga matbutiker i flera smaker. Inga ursäkter att vara onyttig här, inte.
Jag har använt spirulina-pulver för första gången också! En av naturens mest koncentrerade näringskällor, har jag läst, som egentligen är en alg. Smakar inte så gott, men endast litegrann behövs för att få dess fina färg, så det märks inte då!
Det är prövande på tålamodet när mamma har en blogg som hon måste fota till hela tiden :)
Lite nya klämmisar blev det idag till Zion också, av överbliven vattenmelon, banan och naturell yoghurt. Sedan vi slutade med välling på morgon och kväll så ber han om dessa det första han gör när han vaknar, haha! Lika smidigt som flaska, så kan vi vuxna fortfarande dra oss i sängen några minuter, haha :)
TÄNK vilken himla lyx att få vara mamma! Jag ska hålla dessa två så nära mig jag kan, så länge jag bara kan!
Frysta vindruvor
Frysta yoghurtknappar
Frysta bär i mjölk
…som ni ser fanns det lite jobb att göra. #reallife
Jag torkade ur skåpet, och började planera hur jag ville att det skulle se ut framöver. Då vi nu lägger väldigt mycket betoning på att göra vår mat vacker och god med hjälp av olika topping såsom nötter, frön, kokosflingor osv, så ville jag att man skulle ha allt detta i ögonhöjd, och att allt skulle synas. Vackert skafferi = vacker mat. 
Ikea har så prisvärda glasburkar i olika storlekar, att jag gjorde en liten lista på hur många vi behövde av varje, och sedan åkte vi och bunkrade upp!
Vilken skillnad det blev! Vårstädning delux!
Valnötter, nyttig chokladgranola, kokosflingor och russin… 
Kokoschips (min favorit just nu), rostad frömix (som jag gjort själv i en het och torr stekpanna – underbart gott på sallader eller som nyttigt kvällssnacks då fröna smakar helt annorlunda när de rostas!), jordnötter… 
Och längst in har vi chiafrön, pumpafrön (mina favoritfrön!), solrosfrön, sesamfrön och linfrön.
Både jag och min man har levt onyttigt och ohälsosamt typ hela våra liv, och vi har verkligen längtat efter förändring. Läsk och snacks varje dag kan liksom inte hålla på för evigt, kände vi. Så för några veckor sedan tog vi tag i saken, en gång för alla, och började leva nyttigt. Alltså, väldigt nyttigt. Vi har en tendens att köra allt eller inget, här hemma hos Angelbacks. 
.
(inte för att vara den som är den, men nu när jag redigerar detta inlägg och ser alla underbara bilder på all ASGOD mat, så blir jag nästan till och med avundsjuk på mig själv…)
Det som är ett väldigt skönt perspektiv, är att även ifall det kan vara svårt ibland att ta hand om båda killarna tillsammans (speciellt nu när Samson börjar bli som sin storebror också var som bebis – omöjlig att lägga ner utan gråt), så mår jag SÅ mycket bättre än jag gjort på massor av månader. Jag minns ju typ inte hur det är att vara en mamma som inte är höggravid och har ont överallt och bara försöker få timmarna att passera utan att anstränga mig. Nu känner jag mig mycket mer energifylld, glad och… ja, mig själv! Det gör allt mycket enklare! 
Lite balkong-lek för storebror! Perfekt på svalare dagar då man inte orkar ta sig ut med båda kidsen, men ändå ge honom 20 minuters frisk luft. Ta en kopp vatten och en stor pensel och låt honom ”måla” konstverk på balkongen! 
Detta var också en favorit som vi satte upp för ett par dagar sedan! Vi tejpade upp toa-rullar med eltejp på frysen, och de blev som vertikala tunnlar till såna där ”pysselbollar” (ni vet, dem som säljs tillsammans med piprensare). Där stod han ett bra tag medan jag matade lillebror! 
Snacks unnar vi oss självklart också. Oftast goda frukter, såsom mango… 
Eller smoothies förstås! Här testade vi en ny smoothie som smakar morotskaka! Perfekt när man får sötsug men vill hålla det lite nyttigare. Supergott tyckte jag det var, Zion åt inte lika mycket då det var lite mer småbitar i denna än han är van vid, haha. Hojta om någon vill ha receptet! 
Gjorde en god bowl för några dagar sedan också. Den gjorde jag när mannen var hemma, förstås, annars skulle jag aldrig hunnit haha! En massa goda grönsaker, avocado, quinoa, kyckling och lite jordgubbar. 
Och självklart en maffig barnportion till Zion! Han är definitivt en frukt- och grönsakskille!
