Sida 21 av 41

Tillbaka till vardagen

8 januari, 2019 / Julia Angelback / 2 kommentarer

Efter ett härligt jullov så är det idag tillbaka till vardagen! Min man har varit hemma i två veckor, och oj vad jag har njutit. Att kunna åka på familjeutflykter, kunna ta hand om varsitt barn när det blir kaos, eller helt enkelt kunna diska utan att någon skriker eller gråter i bakgrunden, det är sann lyx :)

Vi hann med mycket, och jul och mellandagarna spenderade vi som sagt hemma hos min familj. De dagarna avslutades med födelsedagsfirande för min syster på Pinchos!

Sedan dess har vi varit hemma och lekt med nya julklappar! Allt från böcker och pennor till duplo och bilar :) många utflykter har vi gjort också, och igår avslutade vi med Mall of Scandinavia!

Värdens finaste pojkar.

Ett supertips när man är iväg mycket men inte har pengarna att äta ute varje dag är att packa matsäck! Till MoS tog jag med äpplen, bananer, macka och snacks till Zion, samt en termos med kokta och skalade ägg och en liten burk salt till mig och min man. Vi var borta från frukost till middag, men gick inte hungriga en enda gång, trots att vi inte köpte någon mat! Ett bra knep om man hellre vill lägga pengarna på annat.

Mycket snacks och gott har det blivit till mig och maken på kvällarna också. Popcorn är vår go-to (poppade i popcornmaskin, så man kan bestämma hur mycket popcorn/olja/salt man vill ha) och de är extra goda om man poppar dem i kokosolja! Men annars är det här en riktig goding! Grönsaksstavar och dipp!

Dipmix från Spicemaster är perfekt om man, som oss, inte vill ha socker eller tillsatser i sin mat! De innehåller bara bra grejer, och den smakar självklart inte precis likadant som OLWs dipmixer, men vi, som inte längre är vana vid socker, älskar den! Vi köper dem i vår vanliga Ica-butik.

Men nu är det tillbaka till verkligheten, rutiner, och idag ropar den här godingen mitt namn :) haha! Nu är det dags att motvilligt tagga vardagen! Woohoo!

Smoothiefamiljen

3 januari, 2019 / Julia Angelback / 15 kommentarer

Mitt tveklöst mest populära inlägg på den här bloggen är detta inlägg om hemmagjorda klämmisar. Jag skrev det för två år sedan, men det fortsätter hamna folk på det inlägget i mängder! SÅ kul!

Det konstiga för mig är att det inlägget skrevs precis innan våran familj blev den ”smoothiefamiljen” vi är nu. Smoothies och klämmisar var så nytt och spännande för ett par år sedan – nu är det bara en vanlig del av våra liv, och har varit det väldigt länge! I t.ex. detta inlägg kan du läsa mer om hur vi brukar göra våra smoothies!

Jag kan inte säga nog bra saker om dessa återanvändningsbara klämmispåsar. Om du vill läsa mer om dem kan du hitta all info på originalinlägget, men vi använder fortfarande klämmispåsarna som vi köpte för 2 år sedan, and they’re still going strong! En av pojkarna har druckit ur dem i över två år, och nu har även lillebror blivit helt galen i dem! Vi har på senaste tiden lutat mot att köpa ett till paket, inte för att påsarna blir dåliga, utan för att man tappat bort några under årens gång, och nu har vi dessutom två pojkar som dricker ur dem! Ett extra tips också, som ni ser på bilden, är att vi har bytt ut de pyttesmå originalkorkarna mot de mycket större korkarna som sitter på klämmisarna i mataffären! Jag är osäker på om alla passar, men vi hade köpt ett helt lager med Ellas Kitchen-klämmisar inför en utomlandsresa vi skulle göra med pojkarna, och sparade korkarna för att använda på klämmisarna vi hade hemma! Fungerade galant!

Min man har druckit en stor smoothie på vägen till jobbet, som sin frukost i typ ett och ett halvt år. Han älskar det och tröttnar aldrig. De gångerna det blir lite över när han har fyllt sin termos, så fyller han en eller två klämpåsar med resten av smoothien. Han frukost består mest av en blandning av frukt och bär, ibland boostat med något hälsosamt pulver och chiafrön!

Men ibland gör jag specifika satser till pojkarna, för att fylla på lagret. Ah, ja. Lagret. Vi har en hylla i vår frys där alla dessa klämmisar förvaras, och storebror är väl medveten om var de finns. De har funnits där i nästan hela hans liv, trots allt. När han är sugen så går han och öppnar frysen, drar ut lådan och väljer en färg på sin smoothie. Då micrar vi den bara en liten stund tills den är redo att drickas :) När han var yngre och slutade med välling så blev klämmisarna nästan hans ”avvänjningsplåster” på morgonen, haha. Han gick och drog ut en ur frysen och fick sedan ligga mellan oss i mörkret och dricka sin smoothie innan det var dags för den riktiga frukosten.

När jag gör klämmisar specifikt för pojkarna, så gillar jag att alltid använda banan och bär, men också gömma i lite mer grejer! Havregryn eller jordnötssmör är bra för att göra den extra mättande! Och turkisk yoghurt och vispgrädde är perfekt om ens barn (som min äldsta) inte har någon naturlig dragning till mat som tjockar upp dem, och behöver lite hjälp på traven! Sedan kan jag också mixa ner lite spirulinapulver, gurka, eller spenat (dock inte till barn under 1 år), för att få i dem lite extra grönt! Supersmidigt ju!

Ja, smoothies är verkligen en vardag här hemma, och vi älskar det. Det funkar jämt – som mellis, frukost, lätt lunch, gottesnacks (speciellt när den smakar ljuvlig choklad!), eller som nödmat när man behöver få i sig något snabbt on the go eller när barnen är sjuka och inte har aptit. Eller varför inte göra det till en supergod och sockerfri mint-chocolate-chip-nicecream när man vill stanna hemma på nyår och titta på serier i soffan? ;)

Sommar som vinter så hittar ni alltid smoothies hemma hos familjen Angelback!

Intervjuad i Expressen

30 december, 2018 / Julia Angelback / 2 kommentarer

Idag hittar ni mig i Expressen, där de har intervjuat mig om mitt beslut att vara hemmafru. Uppenbarligen är detta så ”ovanligt och snudd på kontroversiellt” att det var en story :)

Jag är väldigt nöjd med intervjun och min förhoppning är att den kan inspirera dig som funderar på att välja familjelivet framför arbetslivet, och undrar om det verkligen är möjligt. Många gånger så är det det! Om man prioriterar rätt och är beredd på att leva lite mindre överflödigt (ekonomisk såklart, inte i kärlek och glädje), så är det ofta möjligt att stanna hemma och ta hand om sina barn på heltid. Läs gärna mer om mina tankar om detta i detta inlägg!

Hoppas ni som läst intervjun kände att den gav er något! Inspiration, ett nytt perspektiv eller åtminstone något som fick er att le i en annars ganska seriös och tung kvällstidning :)

Juldagen

25 december, 2018 / Julia Angelback / Inga kommentarer

God jul vänner!

Vi hade den trevligaste och mysigaste julaftonen. Familj, god mat, musik, dans, barn, paket och härlig gemenskap. Särskilt härligt är det nu när storebror Zion är så stor att han verkligen fattar allt med julen, på riktigt!

Så söta. När jag var yngre och såg tillbaka på bilder med mig och min syster så undrade jag alltid varför mamma klädde oss i matchande kläder hela tiden. Nu förstår jag varför :)

Julafton i all ära – men det finns ju inget som slår juldagen! Ingen behöver byta om från pyjamas, ingen behöver laga mat, barnen har redan öppnat sina julklappar. Det är bara lugnt och skönt, och man kan leka och mysa hela dagen!

Vi firade juldagen genom att gå ut och leka idag, och byggde en stor snögubbe (eller ”Olof”, som Zion såklart kallar honom).

De ögonen alltså!

God jul igen hörrni. Hoppas ni alla har det lika härligt som vi!

Mjuk pepparkaka

23 december, 2018 / Julia Angelback / Inga kommentarer

Här kommer mitt bästa recept på mjuk pepparkaka som är fri från vitt socker och mjöl! Och jag avslutar verkligen den här blogg-adventskalendern med ett BANG kan jag lova, för av alla recept jag lagt ut denna månaden så är denna den godaste! Du lär inte hinna baka den innan julafton imorgon, men se det som ett mysigt mellandags-bak!

Du behöver:

15 dadlar
4 ägg
4 dl mandelmjöl
1,25 dl kokosmjöl
1,25 dl vispgrädde
1,25 dl vatten
2 msk pepparkakskrydda
2 tsk bakpulver

Slå igång ugnen på 175 grader, och mixa ihop dadlar, ägg och grädde med en stavmixer eller i en blender. Jag valde min blender denna gång!

Sådär!

Blanda ihop de torra ingredienserna (Zion är min gästbakare idag)…

… och blanda ihop detta med äggvispet och vattnet.

Om du vill göra precis som Zion, så är smeten redo att provsmakas nu :)

Klä en brödform med folie. Bakplåtspapper går säkert också bra, men det hade jag slut på.

Och häll ner den ljuvliga smeten! Fördela den fint i formen, och ställ in i ugnen. Där inne ska den baka ganska länge – min var färdig efter 50 minuter, men kolla den efter 45, och anpassa den därefter. Du kan känna efter när den är färdig genom att trycka lite lätt på toppen, och känna hur den nästan ”fjädrar tillbaka” istället för att sjunka ihop. Jag har gjort den två gånger på typ samma tid, och en gång fick den en hårdare topp och mjuk insida (som på bilderna), och en annan gång var den mjukare rakt igenom, så jag tror det är de där sista få minuterna som spelar roll beroende på vilken typ du föredrar!

There we go!

Plocka ut kakan ur formen, ta försiktig bort folien och ställ på ett galler för att svalna (tyvärr kunde jag inte göra detta, då jag fortsatte använda ugnen och gallret direkt efter), och när den har svalnat kan du plasta in den eller servera direkt!

Så smaskig är den! Vänligen sätt igång att njuta över din socker- och mjölfria mjuka pepparkaka! Det kommer i alla fall jag göra nu :)

Januariplanerna

20 december, 2018 / Julia Angelback / 2 kommentarer

Nu är det bara några få dagar kvar till julafton! Åh så roligt, jag ser fram emot att spendera julafton och mellandagarna tillsammans med hela familjen! Vi flyttar in hos mina föräldrar några dagar i samband med julen så vi verkligen kan maxa tiden tillsammans! Så nu är det full rulle, och checklistor checkas av och packlistor skrivs. Men trots att jag har händerna fulla med dessa två busfrön, samt allt som hör julen till, så har jag ändå alltid en halv tanke på januari och tiden efter julen. Jag är en framtidstjej, trots allt, och lever för att planera :)

Utöver det rullande livet och små projekt här och där, så älskar jag att liksom leva i ett ”tema”. Jag har alltid älskat högtider, och det är därför vi dekorerade julen redan i början av november – om jag lever ”i julen” i november och december så blir det lättare att njuta av de månader som vanligtvis bara skulle kännas kalla, slaskiga och mörka. Så jag har liksom börjat ”koncepta” upp hela året och gett dem ett generellt tema för vår familj att leva genom. Jag vet, jag vet, du tänker ”Koncepta året? Det är redan gjort Julia, det kallas månader och årstider”, men det räcker inte för mig, haha!

Hittills har året sett ut såhär för mig:

Januari/Frebruari: Inget tema ännu
Mars/April/Maj: Birthday Mania (Samson fyller år i mars, Zion i april, och jag i maj), och allt går ut på att testbaka godsaker, planera teman på fester, och slå in paket!
Juni/Juli/Augusti: Sommar. Den enda årstiden som, för mig, räcker med att vara en årstid (min absoluta favorit). Nyttiga och färgglada sallader, smoothies, isglassar, vattenmelon, halloumi, utomhuslek, utflykter och eventuellt en resa någonstans. Då är jag nöjd!
September/Oktober: Halloween/Thanksgiving. Allt ska handla om doftljus, pumpor, fladdermöss, filtar, varm choklad, rotfrukter i ugn, och filmkvällar.
November/December: Full on Christmas! Adventsstjärnor, julgran och julstrumpor åker alla upp i början av november, och månaderna går ut på julmusik, pyssel, bakning, julklappsshoppande, och familjetid.

Ja, ni kan ju tänka er att jag inte tyckt januari eller februari känns speciellt roliga. Tills nu! Jag har hittat på världens bästa tema för dessa månader:

Rensa, sortera, organisera!

Det passar perfekt – inomhussyssla, skönt att ”declutter” när man plockar ner all juldekoration, samt att det passar perfekt i ”nyårs-tänket” om nystart och nytt och fräscht. Och det skadar inte att det är ett av mina främsta intressen, placerat under de tråkigaste månaderna :)

Jag ska alltså rensa och omorganisera skiten ur detta hem! Först ska varenda vrå av lägenheten jobbas igenom, och efter det blir det major förrådsrensning, då vi går igenom varenda kartong! Allt vi äger kommer endera sparas, säljas, skänkas eller slängas (oh! snyggt med att alla är ”S”-ord, ju!)

För att få lite inspiration, så kommer här en snabb lista på allt som behöver göras:

Sovrum: Gå igenom och rensa alla förvaringslådor, omorganisera dessa, rensa alla kläder i garderoberna, smycken, lakan, handdukar osv.
Badrum: Gå igenom badrumsskåpen och rensa ut allt som inte används.
Pojkarnas rum: Gå igenom och rensa alla leksaker och böcker. Extra skönt efter att de fått nya julklappar!
Vardagsrum: Gå igenom och rensa all förvaring, och se över allt som står framme, all dekoration, tex bokhyllan. Omorganisera detta vid behov.
Kök: Gå igenom alla lådor och skåp. Gör dig av med allt du inte använder, omorganisera resten. Gå igenom skafferi/kylskåp och rensa och omorganisera dessa. Även städskåp.
Hall: Rensa alla skor och ytterkläder, rensa och omorganisera förvaringslådor.
Förråd: Gör detta sist, då du antagligen har en stor hög saker i lägenheten som ska ut i förrådet! Gå igenom varenda kartong och släng allt som inte kommer användas! Organisera om resten, tillsammans med grejerna som ska ut från lägenheten! Allt kommer bli snyggt, organiserat och lättillgängligt där inne!

Alltså jag är så taggad. Är det bara jag som har denna ohälsosamma relation med organisering och rensning? Jag tänker mig att detta blir temat för varje januari/februari, då man hinner samla på sig så mycket onödigt på ett år, som bara kaosar till i alla lådor och hyllor. Däremot kanske vi bara gör förrådet varannat år, beroende på hur rörigt det hinner bli där inne. Jag vet att vi gjorde en helrensning av förrådet för två år sedan, och nu är det fullständigt kaos igen!

Så kom igen! Är någon med mig?! Vi kommer börja detta året på bästa sätt – rent, fräscht och endast med sakerna vi älskar och använder!

Sötaste vattenflaskorna

17 december, 2018 / Julia Angelback / 2 kommentarer

Inlägget innehåller reklam för Babyland genom annonslänkar

Bröderna Angelback måste självklart ha matchande vattenflaskor, och både jag och pojkarna är helt galna i dessa!

Finns det någon som kan motstå Skip Hops gulliga djurmönster? Ni har säkert sätt tidigare att jag fastnat för deras produkter, och dessa vattenflaskor är inget undantag. Ni vet såna där barn-vattenflaskor som säljs på lite olika ställen nu, som har ett sugrör som viks ner när man stänger locket? Vi hade tidigare köpt ett matchande set med såna till pojkarna från en annan affär, men de började läcka i väskan strax efter! Så vi valde att testa dessa istället, och samma problem har inte uppstått igen!

Supersmidiga, bra storlek, urgulliga (finns ju i massor av olika motiv och färger), och enkla att dricka ur. När lillebror Samson började äta puréer vid 6 månaders ålder så blev jag nyfiken på hur gamla bebisar är när de kan börja dricka ur sugrör… så jag testade… och han satte det på första försöket! Wow, liksom?! Så vi har sedan dess haft dessa flaskor i diaperbagen redo för små törstiga barn.

Sedan är det ju väldigt fint när färgerna matchar också. Vi valde RÄVEN (adlink) till Zion och APAN (adlink) till Samson, men det finns ju som sagt massa olika djur! Babyland har ju också fri frakt, snabba leveranser och gratis hemleverans när man handlar över 1000 kr, och det skadar ju inte heller direkt!

Om de bara hade sålts i vuxenstorlek också…

Lussemuffins

16 december, 2018 / Julia Angelback / Inga kommentarer

Som inlägg nummer 3 i min bloggs adventskalender med socker- och mjöl-fritt julbak, så kommer här lussemuffins!

Jag testade på lussebullar någon gång, men jag hittade inget recept jag tyckte om. Om man bakar något som man är van vid annars så är det svårt att sluta jämföra med ”originalet”, fastän det blir två helt olika saker. Därför var muffins med saffransmak perfekt!

Du behöver:

3 ägg
2 pkt saffran (inte med på bild – typiskt när det är den viktigaste ingrediensen haha!)
7 små dadlar, eller 4 stora
2 dl mandelmjöl
2 msk kokosmjöl
3 msk kokosolja
2 msk vatten
1 tsk bakpulver

Sätt ugnen på 175 grader, och mixa dadlar och ägg med en stavmixer eller i en blender! Sedan blandar du bara i resten av ingredienserna.

Smeten är redan färdig! Fördela den i muffinsformar.

Mumsmums. In i ugnen med dem, och låt dem stanna där inne i ca 16-18 minuter!

Ooooooch, perfektion! Saftiga och mumsiga!

Svårare än så var det inte, haha! Superfort går det, och dessa muffins är verkligen supersmaskiga, speciellt om man älskar saffran såklart! Också väldigt roligt och oväntat med muffins på julfikabordet :)

Glad tredje advent!

Pojkarna och deras mat

13 december, 2018 / Julia Angelback / Inga kommentarer

Alltså dessa pojkar och deras mat!

Zion har ju, som jag skrivit om i ett tidigare inlägg, slutat äta typ mat-mat. Alltså om han ska äta maten, så ska sakerna inte vara en färdig maträtt, utan man ska kunna se komponenterna som för övrigt ska vara väldigt nära sin original-form. Detta gör att han oftast äter samma mat som oss, bara i en dekonstruerad form :) Här nedan är lite exempel!

Gröna kycklingwraps till mamma och pappa…

… och dekonstruerad kycklingwrap till Zion! Lite smör på tortillabrödsbitarna och lite tomat istället för salladsblad är enda skillnaden.

Sötpotatis- och halloumisallad till mamma och pappa…

… och sötpotatis och halloumi till Zion! Majs istället för salladsblad, annars samma mat. Om det hade sett ut som våran hade han knappt rört den, men på detta sätt ber han om mer mat när han är färdig!

Och då kommer vi till lillebror Samson. Han har ätit puréer i några månader, och jag skulle säga att han är lite mer ”normal” i matväg än sin storebror. Zion åt allt och alla hela tiden, och slutade aldrig gapa, och Samson äter för det mesta bra, men ibland vill han bara inte.

Detta är mitt lager med hemmagjorda puréer i frysen (för typ en vecka sedan i alla fall)! Jag är så tacksam över att jag har mina gamla blogginlägg om hur man kan laga puréer och plockmat på ett smidigt sätt, att se tillbaka på när jag går igenom samma grejer igen! På tal om det så börjar i alla fall Samson ge upp puréerna och börja äta annan mat nu. Ungefär samma ålder som Zion, bara att när Zion var redo för plockmat så visade han det genom att försöka ta skeden med mat. Sam visar det genom att knipa igen munnen när puréerna kommer (efter att ha ätit dem glatt i ett par månader). När jag tar fram puréer nu så är det bara stängd mun, och när jag ger honom av min mat, som denna sötpotatis…

… så var han helt plötsligt hungrig ändå :)

Vi är fortfarande lite osäkra på vad han vill – Vill han bara äta själv? Vill han äta precis samma mat som oss? Vi är ju precis i början av denna förändring, så han sänder fortfarande olika signaler varje gång. Kontentan är: båda mina söner är på samma plats matmässigt, trots att en är 9 månader gammal, och den andra är 2 år och 8 månader! Båda verkar vilja leva på enkel plockmat och frukt! :)

Plockmat kommer inte lika naturligt för honom som det gjorde för Zion, så vi får jobba på det ett litet tag. Det hjälper inte att vi går igenom två svåra faser samtidigt – på samma gång som han börjar vägra puréer och måste lära sig något helt nytt, så är han i den värsta fasen av separationsångest ever (han är snart 9 månader gammal – classic) och han gnäller och gråter konstant om jag inte bär honom (Jag, och ingen annan! Om någon annan bär honom är det är nästan värre än att ligga på golvet!), så jag tror också att gnället i matstolen delvis beror på att han sitter i sin stol, och jag inte bär honom…

Med Zion var han redan inne i plockmat när separationsfasen kom, så de krockade inte på samma sätt. Däremot hade han separationsångest i hiskeligt många månader, tills långt efter han var ett år. Jag håller alla tummarna att det inte blir samma med lillebror!

Choklad- och mintbollar

9 december, 2018 / Julia Angelback / Inga kommentarer

Här kommer receptet på dessa riktigt goda och sockerfria choklad- och mintbollarna! De ser ut som vanliga chokladbollar, men är inte riktigt samma konsistens, samt har de en mintsmak i sig som passar fint till jul! Om du istället söker nyttiga chokladbollar som smakar som de klassiska bollarna så har jag recept på dessa HÄR!

Receptet kan se lite konstigt ut, men det är bara för att jag omvandlar receptet från ett amerikanskt (jag har även behållit originalmåtten för er som, liksom jag, har cups-mått hemma).

Du behöver:

1 cup (2,25 dl) valnötter
1 cup (2,25 dl) urkärnade dadlar (jag använde ”torkade” i detta recept
1/3 cup (0,8 dl) kakao
2/3 cup (1,5 dl) riven kokos + mer för att rulla i
2 msk valfri mjölk
2 tsk pepparmintsarom

Häll ner valnötterna i en matberedare eller mixer och pulsera tills de är smått hackade.

Häll sedan i dadlarna och fortsätt pulsera tills de blandat sig.

Typ sådär ska det se ut!

Sedan kan du hälla ner resten av ingredienserna och blanda ner. Detta går nog galant i en matberedare – i min mixer körde jag bara en kort stund, resten tog jag för hand.

Typ så!

Ta fram en tallrik eller matlåda du kan lägga bollarna i när de är färdiga, samt en tallrik fullt med riven kokos (eller vad du nu vill rulla bollarna i). Sedan är det bara att köra! Rulla deg till boll, rulla i kokos och ställ åt sidan!

Baam!

Fortsätt så tills hela din tallrik/matlåda har fylls av dessa godbitar!

And there you have it, folks!

Förvara i kylskåp (de går säkert bra att frysa också, jag har bara inte testat), och avnjut tillsammans med lite varm choklad, glögg eller något annat juligt och mysigt!

Du behöver:

Du behöver:

Julia är...